Varstnicii reprezinta un segment important din populatia totala, in lumea intreaga, inclusiv in tara noastra. Se stie insa ca reprezinta o categorie vulnerabila si ca, odata cu inaintarea in varsta, necesarul de nutrienti si principii active al organismul creste. Cauzele sunt diverse: scaderea capacitatii de absorbtie a nutrientilor, aparitia unor afectiuni, consumul de medicamente, interventii chirurgicale, probleme metabolice si de digestie, scaderea functionalitatii sistemului imunitar, tulburarile de somn, etc.